2018年06月03日

麺ごころ 佑庵@岡谷

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夏が来たっ、て感じをさせるメニューを毎年早々持ってくるのがこちら。

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「ゴマだれ冷し麺 750円」
バンチーってネーミングではないもののほとんどバンチーなスタイル。このほぐし鶏がたまらない。ぱりっとしたモヤシとレタス。揚げ玉に刻みミョウガ。カイワレ、トマトに海苔。ベースのスープは甘辛すっぱで最後にちょっと余るくらいに多め。

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細麺が具材と良く絡む。冷やすとぱっつぱつの弾けんばかりの強さと粘り。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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