2018年10月10日

手打ちら〜めん 恵比寿家@田中/東御

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近くの烏の灯が早仕舞い、ということで直近のこちらに。1年半振り。こちらもギリギリセーフ。

ちなみにお休みが予測できない不定休なので、本日営業なさっていらっしゃらなかったら申し訳ございません。

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「ら〜めん 730円」
スープはほのかに生姜が香るあたりのやさしいじんわりとしたもの。これと麺だけではもしかすると物足りないかも。そこに味濃いめのバラチャーシューとメンマを絡めながらすすると完璧。自分は基本素ラーメン派なのですが、こちらのラーメンは具材あってこそと感じます。

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惜しまれつつ閉店なさったかるかやを継承しているとすれば、青竹系の麺はやや太めで噛まずに飲み込めるほどではないもののつるっとしていて楽しいところは共通。見た目がかなり似てきていますね。もっちりたっぷり。

ということで次回はチャーシュー麺確定。

東御市加沢708-2
11:00-14:30 麺・スープ切れ終了 不定休

VERSOS ベルソス 洗える製麺機 ウマくてご麺 プラス VS-KE19 【2mm / 3mm / 4mm / 9mm】 製麺機 うどん そば パスタ 水洗い可能
posted by nel at 06:00| Comment(2) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
そうなんですよ、だんだんかるかやに似てきてるんですよね…
チャーシュー麺、nelさんにはレアなオーダーでしょうがオススメです(笑)
Posted by アナ at 2018年10月11日 19:19
前回よりは似ているような気がするんですよね。
チャーシューは多い方がおいしいですよね。
次回は忘れずに笑
Posted by nel at 2018年10月13日 02:24
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