1年半振り。前回油っこくした際には脂っこくなってしまったためリベンジを。
「塩ラーメン 650円」
今回はガラアブラでちょっと油っこくとお願いしました。望み通りのものが来ましたよ。油層気持ち厚めのスープは適度なうまみがありかなりにワイルド。しかしうまみの押し寄せ方は上品。チャーシューは厚手のしっかりとしたものが3枚。ネギがいけます。結果、上品なネギ塩。
麺はやわめでたっぷり。喜多方らしい。
これぞ自分がラーメンにはまった味わい。坂内食堂ご出身のこちら、これからもかなりお世話になるかと思われます。
福島県喜多方市北町上47
7:00-15:00 月休
食べ歩き 喜多方らーめん (こおりやま情報グルメBOOK)
