蔵出し記事になってしまいますが… 昨年の訪問。
こちらと拳10ラーメンをセットで訪れたのが数年前。実はその時のラーメンも記事にしていないことに今更気付きました…
「鶏白湯ナックルパンチ 850円」
確かにパンチのあるスープ。ぺったりとして鶏白湯というよりはゼラチン質な背脂ラーメンみたいな印象。重めで香味野菜の効きもしっかり。しっとりとしてうまみある低温調理のチャーシュー。紫タマネギが良い味出しています。写真では見えませんが枕木メンマもいい。海苔はバリッとしたもの。
こちらにうかがった目的が麺。ウイングを口にしたいと思っていたのですがレギュラーではないとのこと。この麺はライトウイング。昨年末のひづきの年の瀬ラーメンにも合わせられていたもの。口当たりに暴力性はないもののずっと楽しい。スープの引っ張り上げ方が面白い。
京都市下京区朱雀正会町1-16
11:30-14:30 18:00-22:00 水休
ヤァ!ブロード・ストリート - ポール・マッカートニー
