きまはち商店＠村井/松本【移転前】

春に記事をアップしていますが実はほぼ1年振りの訪問。そして記事を寝かせている間に移転。


「本白味 600円」
基本あまりブレを感じない一杯。ゼラチンしっかりでにおい強めのドロックサスープ。油も脂も多めで塩味強め。やはり替玉前提に思えます。締まったバラチャーシューもうまみ強いもの。キクラゲのばつっとした食感がいい。


ぱっつりがっさりの細麺があっという間になくなります。

移転先は「信州麺屋きまはち商店」、7/10オープン。
塩尻市広丘吉田337-17
11:30-15:00 17:30-22:00　火と第1水休


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