2018年08月08日

まるなかや@朝日村

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ほぼ半年に1回うかがっているようです。

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着席すると「こちらはサービスです」と串が2本。猛烈にうれしいのですが運転必須なロケーションなのでビールが飲めない状況… 生姜味噌にからし。肉はちょっと大きめで富山の本店より締まった感じ。

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「ラーメン 680円」
ニンニク抜きあぶらかす増し。適度な塩味のスープは醤油の当たりやわらか。そこにきれいにのった油。じんわりとくる豚の風味。あぶらかす増しは正解。香ばしさが丼中にひろがります。これがスープを吸ってやわらかくなるとまたおいしい。小さめのチャーシューが3枚。かためですがやさしい。ネギは野菜感覚。

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麺はにーんとのびてもちもち。やさしい周りに良く合います。

これ、高岡の当たりの一杯に近い。次こそ飲める態勢で。

東筑摩郡朝日村西洗馬828-2
11:00-14:00 17:30-21:30 土は11:00-21:00 日は11:00-20:00 月休

多用途おでん鍋 ふるさとのれん KS-2539
多用途おでん鍋 ふるさとのれん KS-2539
posted by nel at 06:00| Comment(3) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは。nelさんはニンニクがにがてですか? ^^
Posted by straits130 at 2018年08月08日 21:26
こんばんは。nelさんは、にんにくがにがてですか。~~
Posted by straits130 at 2018年08月08日 21:31
遅レスすみません。

ニンニク好きですよ。
でも、このラーメンには合わないような気が。
富山のお店ではニンニク推奨です。
Posted by nel at 2018年08月21日 20:12
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