2018年06月26日

麺州 竹中@松本

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中町に今月オープンの新店。鶏オンリーで勝負するみたいです。

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「鶏白湯醤油らーめん 800円」
券売機筆頭のこちらを。ちなみに鶏清湯は塩のようです。ゼラチンリッチなスープはかなり煮込まれた味わいながらスムースでぺったり。タレのうまみが際立つ味わい。チャーシューは鶏ムネと肩ロースでしょうか。今っぽい取り合わせ。薄味で炙りフレーバーがあまり合わないかもしれません。タマネギの押しが強め。

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みっちりとした食感の細麺は懐かしい雰囲気。

店主とお客さんがお話しなさっているのをうかがう限りでは、幅広い年齢層のお客様に食べていただきたいというコンセプトのようです。

松本市中央2丁目10-17
11:30-14:30頃 17:30頃-22:30LO 水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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