2018年07月04日

さんじ@稲荷町

4月上旬に提供されていた限定。

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「雲丹ソバ 1,000円」
煮干を頂戴しようと考えておりましたが直前でこちらを見つけてしまい変更。この日の限定。

食べ始めはまろやかに思えたスープ。食べ進めると徐々にその力を露わにしていきます。最終的に凶暴という言葉がふさわしい感じに。ウニ感が思ったより強め。チャーシューは見た目よりずっしりとしたもの。ネギとタマネギが良く合います。

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細めでしっかりとした麺線。

台東区東上野3-25-12

生うに2本セット【貫長水産★三陸復興◆岩手産◆ 牛乳瓶入 生ウニ 150g】
生うに2本セット【貫長水産★三陸復興◆岩手産◆ 牛乳瓶入 生ウニ 150g】
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東京都) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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