「とり麺 750円」
多様なメニューの原点ともいえるこちら。ちょっと鶏のにおいが来たなってところで上げられたぺったりとした鶏白湯は以前より濃くなっているような。塩で仕上げるので鶏のうまみがシンプルに押し寄せます。モモチャーシューがこれまたうまい。ネギも海苔も自然な味わい。
もっちりしてざらつきある麺。この麺がグレードアップしてから五色の存在感が増したような気がします。
とり二郎もながらく口にしていないような。そろそろですね。
松本市白板1-1-13
11:30-21:00（昼売り切れ後に中休みあり、スープなくなり次第終了） 火と第4月休
賛否両論 笠原将弘 鶏大事典
