かなりに蔵出しな記事になりますが… 気になった一軒に昨年訪問。以前麻麻があった場所。
「燻製煮干ラーメン 800円」
オススメとあったこちらを。燻しフレーバーのち牛乳のち煮干みたいなぐるぐると雰囲気が変わるスープが独特。メンマは味濃いめでたっぷり。ネギもたっぷり。分厚くクセのないチャーシュー。
加水低めの麺はばりっとはしておらず食べやすい系。
店主の腰の低さが印象的。お店の暖簾が麻麻と同じなのがちょっとさみしい。
岐阜県瑞穂市別府1093-1
11:30-14:00 18:00-21:00 無休
