2018年08月19日

麺づくり 蒼空@南箕輪

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この日はドライバーでなかったためビールをきめながらラーメンを待つことに。

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「冷やし磯潮つけめん 874円」
9月末までの夏季限定メニュー。飛魚がぐりんぐりんに効くつけ汁は十分な塩味がありながら塩角はなく丸く食べやすい。やわらかしなやかな鶏ムネチャーシューがたまりません。お決まりの玉子、穂先メンマ、ミズナも隙なし。

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麺は細め。バリッと締まっているので鋭角的に攻め込む出汁に負けません。

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この頃ははまぐりらぁめんの〆茶漬けセットが存在していました。すかさず頼んでつけ汁を最後まで味わう反則技。

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-15:00 18:00-22:00 スープ切れ終了 火休

たん熊北店 一番だし・焼きあごだしセット
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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