「ばりこて煮干し 907円」
おおぼし流燕三条らーめん、とのこと。麺戦記で頂戴した一杯と比較すると煮干控えめでばりこてに寄せた味わい。背脂の甘さはやはりばりこてとの相性がいい。一方タマネギはおだやかで燕っぽさは薄め。脂がとろっとしたチャーシューが浮かないのは三森さん作だからか。
ぷにぷにの麺は麺戦記とは変えてきていらっしゃるようです。
全体的に味濃いめなのは変わらず。
松本市平田西1-4-1
11:30-15:00 17:30-22:30 無休
日本製 ビールタンブラー 400ml 燕人の匠 ステンレス製 新潟県燕市製造 HB-7472
