「冷やし煮干そば 800円」
8月までの限定とのこと。ひやっとしたスープはクリアですが煮干ガリガリ。きれいな出汁で冷したことによる雑味などは皆無。ちょっと東北っぽい雰囲気も。低温調理のチャーシューが2種とも厚手でやわらかでいい。穂先メンマも良さがあるもの。
これまたガリッと締まった細麺が強いスープに負けない。
味見させていただいた中華そばはさらっとしながらもうまみが厚いもの。次回はそちらを。
長野市川中島町原657-4
11:00-14:30LO 17:00-21:00LO 土日は通し 不定休ですが今月は休みなしとのこと
東北六県銘店監修 青森 長尾 中華そば こく煮干×2袋
