2018年08月23日

麺肴 ひづき@松本

この日は限定二本立て。夏ですが温かい方を。

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「鶏煮干しそば 800円」
今月初旬に頂戴しましたがまだ提供されているかと思われます。現在のものはこの頃より煮干がレベルアップしていらっしゃるとか。魚粉浮く油多めのスープは煮干を冠するメニューらしいはっきりとした味わい。薄切りのチャーシューと玉子はスープの邪魔をしません。メンマはひづきらしいちょっと威張ったもの。

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麺は200gとたっぷり。鶴岡仕様の高加水のためか後半はやわらかめに。

松本市大手4-6-3
11:00-15:00 17:30-22:30 火の夜と月休

ラーメンWalker山形2018 ラーメンWalker2018 (ウォーカームック)
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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