2018年09月24日

新旬屋 麺@広丘/塩尻

前回基本メニューが頂戴できなかったため、日を改めて。

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「金の鶏中華 780円」
きれいな鶏油の浮く熱々のスープははっきりした味わいで鶏が前に。うまみもしっかりとのっています。鶏チャーシューはかっちりとした歯応えで食べ応えあり。やはり同じような位置づけのキンカンがポイント。デフォで胡椒がぱらっと。でも、この胡椒がとても良く合う。後半がっちりとかけて頂戴しました。

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見た目ごわっとした麺。口にするとぼっそりとしているところがいい。不思議に和めます。

このラーメンとビールで一日の疲れを癒したい、って感じ。来月は権堂に出店とのこと。ラーメンの後にビール、ありです。

塩尻市大字広丘吉田648-7
11:00-19:30LO 9/30までの営業 不定休

めん 龍上海 赤湯からみそラ-メン 3食"
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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