「あっさり煮干し醤油ラーメン 756円」
鶏ガラ魚介スープ、とのこと。油浮き多めのスープは意識していらっしゃるとのこと。酸味を背景として見た目よりもキレが良い。適度な鶏感と良い意味での煮干の野暮ったさがあり、東北方面の煮干ラーメン好きにも受けそうな気配。
つるっとしてあたりのやわらかい縮れ麺。鶏煮干しとは全く違いますがこちらも驚き。
店主よりマニアにはこちらをオススメですとうかがったのですが、あっさりの方がマニア受けしそうな気配。食べにくいとかではないのでご安心を。
松本市桐2-5-8
11:30-14:30 17:30-22:00 月休
博多食材工房 長崎あごだし入り醤油ラーメン 178ｇ 2食分×10袋=20食 棒状めん マルタイ 棒ラーメン 067-731（Ｐ）
