気付けば2年のブランク。吉田家をルーツとする家系ラーメンのお店。
「ラーメン 普通 650円」
全てノーマルで。まだ値上げされていないのがうれしい。たっぷりのキャベツにほうれん草。バリッとした海苔が3枚。バラロールのチャーシューは厚手で甘い。このあたりは吉田家に近いものを感じます。この日のスープは少々酸味があり乳化の割には濃くはないもの。ただしゼラチンっぽさはあり。デフォでニンニクが結構効いています。油はいつも通り鶏感薄め。
五十六家と同じ麺でしょうがやはりこちらの茹で上がりはもっちもち。これは面白い。
松本市元町2-6-8
11:00-14:00 17:00-21:00 火休
アイランド食品 箱入横浜ラーメン吉村家3食入 630g
