拉麺酒房 熊人＠上田原/上田

11時前に到着もポールは取れない人気。店頭で並んでいるとこあいさんが「今日食べるもの決まっています？」と。決めてない旨伝えると勝手に決められてしまったようです。


「羊味噌 900円」
9月上旬から22日まで提供されていた一杯、ということで現在の提供はなし。煮込みうどんのような見た目。ごってりとしたスープには羊の脂がごろごろと。香味野菜のオブラートに包まれおとなしめに感じるものの、噛み締めるとくせのある香りが。肉は豚ロース。これらをうまくまとめるセロリ。


もっちりとした中太麺がたまりません。

上田市上田原1588-4
11:30-14:00LO 18:00-20:30LO　月火休

頑固な羊の動かし方―1人でも部下を持ったら読む本