今月オープンの新店。開店情報は各所から頂戴しておりましたので開店ほどなく訪問。
「醤油らーめん 723円」
メニューの表記は店名もラーメンも「らーめん」。店名は看板に準拠いたしました。うまみ背脂が麺とスープを引き立てる、とのこと。豚の香りがしっかりとしたスープに背脂が浮くとなれば盤石。豚に酔いしれる系の味わい。たっぷりとのるチャーシューは締まったもの。醤油濃く九条ネギがのり雰囲気的にはまさに長野寄りの近畿のラーメン。
麺はぱっつりとした食感のかためのもの。麺箱を拝見する限り地元の麺らしいです。
ラーメンをつくる方の手際の良さが新店離れしています。味わい的には中信エリアをくまなく食べていらっしゃる方には既食感があるかも。良い場所にオープンなさったのではないかと。
安曇野市豊科598-3
10:00-24:00 無休
アイランド食品 箱入ラーメン来来亭 3食入 480g
教えて下さい。
ラーメン
来来亭にそっくりなんですけれども、
店主は、来来亭で働いていた方何ですか？
でも、そのテイストでメリハリついた感じですよね。
恐らくうかがっても明確なところはわからないような笑
メニュー表
ラーメン
味
すべて一緒なので・・
nelさんが知らないなら
直店長に聞いてみます。
ありがとうございました。
店名が違うことに理由があると思っております。
もし答えが出たらご教示ください。