ここに来て振られるのは痛い場所ですが、何度か振られているお店。とてもきれいな建物になっています。
「会津山塩ラーメン 並 700円」
鶏系のラーメンを食べたかったのですが、このメニューの仕込みが忙しくこの時点では提供していらっしゃらないとのこと。もちろんそのメニューを。
塩の立ち具合が絶妙なスープ。クリアでさっぱりしながらも厚い。たっぷりのチャーシューが俺が主役と主張しない。青ネギの効き具合もいい。メンマの味わいもしっかりとしながら出過ぎない。このまとめ方にセンスを感じます。
こちらも威張り過ぎない麺。茹で加減ばっちり。
会津らしい、でも新しい丁寧な味わい。オススメ。
福島県会津若松市大戸町上三寄大豆田11-3
9:00-14:45LO 土日祝は8:00-14:45LO 火休
藤原製麺 札幌円山動物園ラーメン塩 102.4g×10袋
