藤枝の街中ですが静かな場所にあるお店。店内はゆったりとしたつくりでかなりに洒落ています。
「丸鶏正油 850円」
壁貼りメニューは醤油ですが券売機の表記で。味わい的にはトレンドど真ん中。醤油がキリッと立つスープからはシンプルで芯のある鶏が。ネギが不要と思えるくらいにきれい。チャーシューは鶏ムネと肩ロース。しなやかで厚くうまい。大きめ薄手のメンマは匂いを少し残したもの。
棣鄂の細麺は例えればやまぐち＠西早稲田のようにしなやかですが噛み応えもあり。
これが朝7時から口にできるとは… さすが藤枝。
静岡県藤枝市岡出山2-8-8
7:00-10:30 11:00-14:30 木休
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