2018年11月25日

とり麺や 五色@松本

今月の限定は汁なし。

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「お肉を使わない汁無し坦々麺 900円」
メニュー名は表記通り。辛ねぎに使うラー油をベースとしたタレとのこと。その自家製辣油は結構刺激的、ストレートな辛さ。そしてメリハリある味わいながら塩味控えめ。肉の代わりに使われるのはおからにごぼう。パクチーは気持ち多めに盛ってくださったとのこと。辛いものには良く合います。後半柚子を絞るとこれまた面白いように合う。パクチーの下にはやわらかい大根も。

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平打ちの伸び良い麺が辛さをしっかりと口に運びます。

寒い時期ですがじわっと汗のかける一杯。ごはんも合いそう。

松本市白板1-1-13
11:30-21:00(昼売り切れ後に中休みあり、スープなくなり次第終了) 火と第4月休

新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐 155g×5個
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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