2018年12月07日

まるなかや@朝日村

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こちらを地元で頂戴できるのは贅沢なのでしょうね。しかしながら、まるなかや飲みは未だ実現できず。

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「ラーメン 680円」
いつも通りニンニク抜きあぶら多め。この日のラーメンはかなりにきれいな出来栄え。塩分が少なくはないであろうクリアなスープは塩っぽさを感じさせずうまみが厚い。最近チャーシューは3枚。しかしこちらのウリはあぶらかす。脂のうまみをスープにのせ、食感の変化もあり最後まで楽しめます。時折混ざる赤身の強めの食感もいい。これさえあれば素ラーメンでも問題なし。自身のカラーを出さないメンマもいい。

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やわらかめのみにょーんとした麺も持ち味。

訪問頻度が上がりそうです。

東筑摩郡朝日村西洗馬828-2
11:00-14:00 17:30-21:30 土は11:00-21:00 日は11:00-20:00 月休

電気式 おでん鍋 電気 保温 木枠 卓上 家庭用 おでん鍋 フッ素樹脂加工 おでん
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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