2018年12月19日

らあめん 丸一@有明/安曇野

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この夏の訪問。インターバル1ヶ月は最短だったかも。

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「しょう油らあめん 並 600円」
いつもの一杯。そしていつも思うのですが、なぜあの作り方でこうなるのと思える不思議さ。酸味を抱えたワイルドスープ。しなやかなチャーシューに九条ネギ。この日はご一緒させていただいたラーメン大王がホルモントッピングを。ちょっとわけていただきましたがこれまたすごいワイルド。自家製コーレーグースで味変も楽しい。

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麺はいつも通りもちもちの白肌平打ち太め。

強面ながら何も隠さずに楽しい会話が続く店主。まるで自分の家みたいなお店。

安曇野市穂高有明8952
営業時間不定(現在は夜営業もなさっていらっしゃるようです) 不定休

posted by nel at 06:00| Comment(2) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
自分が行った時はホルモンが無くて牛すじでしたがこれもワイルドでしたよ(笑)
Posted by コウジ丈 at 2018年12月19日 08:11
ワイルドって言葉が似合いすぎるお店ですよね。
年2回くらいしかうかがわないのに憶えていて下さるのもすごいです。
Posted by nel at 2018年12月22日 15:45
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