遠征で胃袋の調子がおかしくなっているCとEの間のお方との食べ歩き2軒目。VIPが確実に口にできるようにこの日は電話確認プラス予約を。
「麻婆ラーメン 900円」
メニューには掲載されていない裏メニュー。電話時に「辛いの大丈夫？」と訊かれ、大丈夫です、と回答。お店に入った瞬間にカプサイシンビームが。眼がしばしば。ご主人がしっかりと仕込んでくださったようです。しかし、まあ、辛い笑 ただしやり過ぎ感はゼロで辛さ苦手でなければ食べ切れるレベル。花椒がわさっと効いて汗だくになるのに気持ちいい。豆腐もたっぷりと入っているのでおなかを空かせていくのがいいかと。
白肌の平打ち太麺は製造工程の都合かちょっと短めのものが多数。しかし飲みものみたいなラーメン、そこはテイストと書けば大丈夫かと。この麺が実に好き。
醤油を頼んだDさんは「同じのもう一杯頼んでもいいですか？」と真顔で。食べ歩きなので止めましたが… それほど吸引力が強めのラーメン店。
Dさんの記事：たべ処・らあめん 丸一＠安曇追分（長野県） 「しょ油らあめん、マーボーラーメン」
安曇野市穂高有明8952
営業時間不定（現在は夜営業もなさっていらっしゃるようです） 不定休
また行きましょう！