2019年01月05日

らあめん 丸一@有明/安曇野

1812a045.jpg
遠征で胃袋の調子がおかしくなっているCとEの間のお方との食べ歩き2軒目。VIPが確実に口にできるようにこの日は電話確認プラス予約を。

1812a046.jpg
「麻婆ラーメン 900円」
メニューには掲載されていない裏メニュー。電話時に「辛いの大丈夫?」と訊かれ、大丈夫です、と回答。お店に入った瞬間にカプサイシンビームが。眼がしばしば。ご主人がしっかりと仕込んでくださったようです。しかし、まあ、辛い笑 ただしやり過ぎ感はゼロで辛さ苦手でなければ食べ切れるレベル。花椒がわさっと効いて汗だくになるのに気持ちいい。豆腐もたっぷりと入っているのでおなかを空かせていくのがいいかと。

1812a047.jpg
白肌の平打ち太麺は製造工程の都合かちょっと短めのものが多数。しかし飲みものみたいなラーメン、そこはテイストと書けば大丈夫かと。この麺が実に好き。

醤油を頼んだDさんは「同じのもう一杯頼んでもいいですか?」と真顔で。食べ歩きなので止めましたが… それほど吸引力が強めのラーメン店。

Dさんの記事:たべ処・らあめん 丸一@安曇追分(長野県) 「しょ油らあめん、マーボーラーメン」

安曇野市穂高有明8952
営業時間不定(現在は夜営業もなさっていらっしゃるようです) 不定休

菰田欣也の 中華料理名人になれる本: おうち中華のコツがわかる
posted by nel at 06:00| Comment(2) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
VIPじゃなくDIPくらいでお願いします!
Posted by D at 2019年01月05日 10:10
それですとラーメンではなくクラッカーか何かになってしまう予感笑
また行きましょう!
Posted by nel at 2019年01月05日 12:03
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: