移転後初。移転とはいえ徒歩数十秒の距離。店内はかなり明るくなり厨房がしっかりと見えるのが好印象。
「鶏そば 880円」
ネーミング通りに鶏がブインブインと主張するスープ。ただし、以前と違っているのは何かが一本すくっと立っている雰囲気。構成を変えたのはそこが狙いかと。油に頼らない、でも、わかりやすいスタイル。チャーシューは食べ応えある豚が2枚。満足度高めですがここに鶏も欲しいと思うのは欲張りでしょうか… メンマの配置はクロスせず。長野県内でもインスパイアするお店があったのですが、そこにアイデンティティは求めていなかったようです。
加水が低いとは思えない麺。しなやかなのに食べ応えある、食べ手の欲求を満たしまくるもの。
新宿区西早稲田3-13-4
11:30-15:00LO 17:30-21:00LO 月（祝の場合は翌日）休
