大町の街中華。現在は店舗新築中で仮店舗での営業。
「塩ラーメン 420円」
相変わらずこの価格。しかしこのクオリティは素晴らしい。白い塩スープは輪郭がはっきりとしてベースに程よくうまみがのせられたもの。きりっとしていていくらでも飲める。みしっとした赤身のうまみあるチャーシュー。味濃いめに仕上げられたビールが進みそうなメンマ。
粘る食感の透き通った細縮れ麺。
必要十分で隙なし。この日はお昼の3軒目。こちらの目玉の餃子はテイクアウトで満喫。
大町市大町五日町3276（今春までの仮店舗：新店舗は大町市大町仁科町3312に建設中）
11:00-20:00 日休
