2019年01月17日

中華ソバ 伊吹@志村坂上

1804a019.jpg
時間にルーズな知り合いと待ち合わせるも振られてひとりで。土曜日、地元を始発で出ても前15人位。

1804a020.jpg
「中華ソバ 750円」
この日の煮干度はノーマルよりちょい上だったとのこと。想像よりかなりに繊細、かつクリーミーに感じるスープ。もちろん最高にやり過ぎ。そんなスープの中でも甘さとうまさがありかたさも適度な肉が2枚。熱が入ったざっくりと切られたタマネギ。

1804a021.jpg
白肌の麺は無理にかたくしない仕上がり。

しかし後味が激しい。

板橋区前野町4-58-10
11:45-14:30 18:40-20:35 スープ切れ終了 日月+不定休

特選・伊吹 煮干いりこ
【煮干】津軽ラーメ ン長尾中華そば 4食入
posted by nel at 06:00| Comment(4) | ラーメン(東京都) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いや〜たまらんですね(笑)
日曜定休なのでなかなか行けないですが
つくばの聖地も行きたくなってきました
Posted by コウジ丈 at 2019年01月17日 23:19
伊吹いいですね。長野県でもセメント系煮干しを出すお店ができるといいですね
Posted by ネラ at 2019年01月18日 20:57
コウジ丈さん、どうもです。
未食でしたので一度体験したくて。
つくばも未訪なのでうかがってみたいです。
Posted by nel at 2019年01月19日 07:47
ネラさん、いいですよね。
県内でこの類のラーメンを供するお店はないですよね…
楽しみに待ちたいと思います。
Posted by nel at 2019年01月19日 07:50
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: