中華ソバ 伊吹＠志村坂上

時間にルーズな知り合いと待ち合わせるも振られてひとりで。土曜日、地元を始発で出ても前15人位。


「中華ソバ 750円」
この日の煮干度はノーマルよりちょい上だったとのこと。想像よりかなりに繊細、かつクリーミーに感じるスープ。もちろん最高にやり過ぎ。そんなスープの中でも甘さとうまさがありかたさも適度な肉が2枚。熱が入ったざっくりと切られたタマネギ。


白肌の麺は無理にかたくしない仕上がり。

しかし後味が激しい。

板橋区前野町4-58-10
11:45-14:30 18:40-20:35 スープ切れ終了　日月＋不定休

特選・伊吹 煮干いりこ
【煮干】津軽ラーメ ン長尾中華そば ４食入

Comments

いや〜たまらんですね(笑)
日曜定休なのでなかなか行けないですが
つくばの聖地も行きたくなってきました

Posted by コウジ丈 at 2019年01月17日 23:19

伊吹いいですね。長野県でもセメント系煮干しを出すお店ができるといいですね

Posted by ﾈﾗ at 2019年01月18日 20:57

コウジ丈さん、どうもです。
未食でしたので一度体験したくて。
つくばも未訪なのでうかがってみたいです。

Posted by nel at 2019年01月19日 07:47

ﾈﾗさん、いいですよね。
県内でこの類のラーメンを供するお店はないですよね…
楽しみに待ちたいと思います。

Posted by nel at 2019年01月19日 07:50