2019年01月19日

麺肴 ひづき@松本

昨年末駆け込みで。既に年の瀬ラーメンの提供はなく、気になるレギュラーを。

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「汁なし担々麺 750円」
やはり税込み価格はうれしい。個人的に優先度が上がる。この日は2辛で。結構な色合いですが、一口目を支配するのは麻でも辣でもなく胡麻。まったりとしたウェットな味わい。押しの強さはほどほどでライスが欲しくなるほどでもないような。肉はおかずっぽく味濃いめで食を進めます。薬味と青物は麺にきっちりとなじみます。食後、結構くちびるビリビリだったので、実は辣は結構なものだったのかと。

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麺は長めでしなやか。

食べ応えより自然さを追求したような仕上がり。以前のものとは別と考えた方が良さそう。

松本市大手4-6-3
11:00-14:30 17:30-22:30(日は -21:30) 火木の夜と月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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