2019年01月27日

麺肴 ひづき@松本

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既に提供は終了していますが、年初の限定はちょっとスペシャルなものでした。

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「スパイシー担々麺 880円」
期間限定の提供だったため現在は提供されていないと思われます。三段階の辛さの中辛で。まず山椒が、そして唐辛子が効いてくるシビカラ。パクチーの下の肉は鶏ミックスで面白い。見るからに濃そうなスープは肉っぽさと煽り感が強いゼラチンリッチなもの。胡麻もしっかり。パクチーの存在感がないくらいにスープが強い。

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麺がウイング。前回よりやややわらかめの茹で加減に思えますが恐らく狙いかと。存在感は十分。

温かいラーメンということで、麺が勝ってしまうのか心配でしたが杞憂。堀内さんお得意のパターンでまとまり良く仕上がった一杯。

松本市大手4-6-3
11:00-14:30 17:30-22:30(日は -21:30) 火木の夜と月休

おやつカンパニー ベビースタードデカイラーメン鬼金棒カラシビ味噌らー麺味 66g×12袋
【販路限定品】ニュータッチ 凄旨 鬼金棒 カラシビ味噌らー麺 135g×12個
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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