村井 ゴールデン食堂＠村井/松本【閉店】

昨年村井にオープンした食堂。メニュー豊富と聞いて。


山賊焼きでビール。そして食事は麺。


「沖縄そば 734円」
鰹出汁メインのスープは油浮き少なめ。締まって甘めの三枚肉からは八角の香りが。紅生姜はちょっと浮き気味。卓上のコーレーグースを入れると締まります。


太めのうどんライクな麺はあまり粘ることなくぼそっとした食感。太いが故に食べ始めから弱くなることはなし。

松本市村井町南2-15-23にありました。