2019年01月31日

まんぼう食堂@松本市里山辺

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3年振りに。駐車場がないためなかなかうかがうことができないのですが、この日は意を決して遠方から徒歩で。

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「特製手打ラーメン 650円」
ガラに適度なうまみがのせられたスープは幼少時のラーメンの記憶をフラッシュバックさせます。現在でもきっちりと通用する味わい。厚手の豚は噛み応えあり塩気多め。しっかりとにおうネギにかまぼこ。見た目も楽しい。

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手打ち麺は長短入り乱れて太さも不均一。そこが味。粉の味しっかりでかちっとした歯応え。

松本市里山辺荒町3233-4
11:00-14:00 16:00-19:00 月休

BAOYOUNI 手動式パスタマシン 手打ちラーメン 厚さ幅調節可能
春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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