3年振りに。駐車場がないためなかなかうかがうことができないのですが、この日は意を決して遠方から徒歩で。
「特製手打ラーメン 650円」
ガラに適度なうまみがのせられたスープは幼少時のラーメンの記憶をフラッシュバックさせます。現在でもきっちりと通用する味わい。厚手の豚は噛み応えあり塩気多め。しっかりとにおうネギにかまぼこ。見た目も楽しい。
手打ち麺は長短入り乱れて太さも不均一。そこが味。粉の味しっかりでかちっとした歯応え。
松本市里山辺荒町3233-4
11:00-14:00 16:00-19:00 月休
BAOYOUNI 手動式パスタマシン 手打ちラーメン 厚さ幅調節可能
春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
