麺肴 ひづき＠松本

12周年限定を頂戴に。


「秋刀魚節丸鶏醤油そば 900円」
大盛り不可とのこと。王様っぽいネギが散らされたスープは甘く丸く醤油の押しはほどほど。ネギたっぷりなのでスープが前に来ることはなく全体でまとまる感じ。ちょい厚手のロースチャーシューはかっちりとして周りに胡椒、そして山椒っぽさも効いていますが妙にスープになじみます。


ホシの入った平打ち麺はしなやかですが山形仕様とは違うもののようです。滑り良く跳ね返りもあり噛み応えしっかり。

松本市大手4-6-3
11:00-14:30 17:30-22:30（日は -21:30） 火木の夜と月休

Comments

私も食べました。お蕎麦みたいにあっさりでしたね。個人的にはもう少しどこかでインパクトが欲しかったです。

Posted by ﾈﾗ at 2019年01月25日 05:23

ﾈﾗさん、なるほど。
いつもはそのインパクトを何か加えて演出している感じですが
今回のものはシンプルで個人的には好きです。
確かにインパクトがあるとより映えるかも。

Posted by nel at 2019年01月26日 08:04