記憶がちょっと薄らいできてしまっていますが… 昨春の実食。かなり混雑している店内。お店のみなさんの応対の良さが印象的。
「梅塩らーめん 920円」
特にオススメするメニューはないとのことでなかなかとがった筆頭を。淡色系のきれいな見た目。丸いのかなと予想していたスープはかっちりとした和風。ネギの下のバラチャーシューがほんわりとしていて和む。梅干を崩すとその味が支配しますが大葉がいい感じにアシスト。
バリッとしたふすま入りの麺。
ご出身店とはちょっとタイプが違う。もっとシンプルな構成のラーメンも食べてみたくなりましたがまだ機会がなく… 次回は醤油で。
さいたま市浦和区常盤9-16-7
平日11:00-14:30 17:30-22:00 土11:00-16:00 18:00-22:00 日祝11:00-16:00 月休
三年漬け 自然農法梅干【紀和の里梅】 500g
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