オープン情報を目にしたのは昨夏。うかがえたのは年明け。
このロゴは広丘ではなく富士見の流れかと思われます。
「ラーメン 700円」
メニューは蕎麦とラーメンのみ。セットで頼むと割安。印象は広丘とも富士見とも違う。スープは国界らしいうまみや甘みは前に出ず、乾いた香りのするかっちりしたもの。チャーシューはとろっとはせずぱっさりとしたやわらかいもの。青物はのらず。
細めの麺もかっちりとした食感。
全体として同名他店より線が細めの印象。シックな店内とシンプルな味わいが好きかも。
松本市大手4-3-13
11:00-14:00 水木休
日本のナチュラルチーズ
現代語訳「蕎麦全書」伝
