実は初訪。先月の限定を頂戴に。
「富山ブラック 799円」
現在は提供なし。こちらでも本気バージョンでオーダ。やはり予想通りお店の個性がある。恐らくは和出汁が強くベースにうまみがのっているためかスープの当たりがやわらかい。そして徐々に塩味が強くなるギミック。チャーシューは大振りでかっちりとした食感。ネギの厚みや胡椒には富山っぽさも。メンマがやさしいので最終的に普通のラーメンっぽく。
麺からはさほど塩辛さを感じない、ということはやはり出汁の違いでしょうか。
またご提供いただきたい一杯。富山からしばらく遠ざかっているので夏には行こうかと。
安曇野市豊科4946-1
11:30-15:00 17:30-22:00LO 無休
富山ブラックラーメン誠や4食入【超人気ご当地ラーメン】
北陸味匠 富山吟撰堂「富山ブラックラーメン」×3セット
