雪降る三連休の初日に。山口店主の「今日は雪だから並ばないと思いますよ」という言葉をちょっとだけ疑ってみて良かった。開店時には15名ほどの並び。
「牡蠣の塩そば 1,300円」
冬季限定とのことですが果たしていつまでの提供なのでしょうか… 1日20食程度らしいです。
観た瞬間にヤバさを実感できるもの。適度に鶏油の浮いたスープからはじんわりと、と思っているとかなりに強めのカキが。甘めの和の香りもいい。そして主役のカキのブリッとしたところが最高。白髪ネギやスプラウトも馴染みます。
いつもながらにしなやかな麺。和みます。
新宿区西早稲田3-13-4
11:30-15:00LO 17:30-21:00LO 月（祝の場合は翌日）休
この日は道向かいに山口店主がオープンされたカレー店とのハシゴで満腹でした笑