以前誉れだったこちら。開店4年で初訪。
「地鶏中華そば 塩 700円」
以前写真を拝見し、これ一点で決め打ち。黒姫地鶏のコクと鶏油の旨味、とのこと。見た目でわかるクリアな味わい。タレのうまみがベースを引き立てる。適度にネギが散らされて良い意味でネギ塩ラーメン。チャーシューは鶏ムネと豚バラ。鶏の中で豚のうまみが光ります。
細い白肌の麺がみっちりぬっちりで楽しい。
メニュー豊富なのでいろいろと楽しんでみたい一軒。
長野市三輪3-13-10
11:30-14:30 17:30-20:30 日の夜と月休
