
昨夏の訪問。セントラルキッチンなのかと思い込んでいたのですが、こちらにも大きめの寸胴がごろごろと。夏の厨房は大変そうです。

「塩そば 690円」
メニューにはあっさりスープとありますが動物出汁濃いめで華やか。雰囲気的には名古屋の塩っぽさも感じたものの端正というよりは勢い良い感じ。トレードマークのデカバラチャーシューに青梗菜、メンマに海苔と具材豊富。

むっちりとした縮れ細麺。跳ね返り強く後半はやわめに。
豪快な盛りのラーメンがお店のオススメかと思われますので、次回は憶えていたらそちらを。
茅野市本町西5-30
11:00-15:00 17:00-21:45 土日祝は通し 月休