ミシュランで星を持つお店ゆえ待ちのお客さんも海外の方が多め。
「真鯛と蛤の塩そば 900円」
メニュー筆頭を。写真ではわかりにくいですが、光るのがデ・ベジョータ。味見程度の大きさですがその存在感がすごい。それゆえ、残念なことに他の具材を蹴散らしてしまうような… そのくらいにデ・ベジョータが凄い。スープは変わらずうまい。上にのるソースはそれぞれおいしいですが、それぞれを口にする度にそちらに意識が持っていかれる感じ。
そんな流れで麺を冷静に味わえませんでした。記憶薄いですがおいしかったことは確かです。
新宿区新宿2-4-1
11:30-15:00 18:30-21:30 日の夜と月休
