「麻辣和え麺 800円」
150食限定とのことで提供初日の金曜日に。シビレが苦手な方のご注文はご遠慮ください、とのこと。ベースは牛筋とのことですが、ほぼ姿が見当たらず。味噌を土台としたとても食べやすい味。締まった牛肉がごろごろ。パクチーと紫タマネギがこれまた良く効く。しびれは花椒。挽いたものがかけられ、頂上にはホールも。
最近の限定は麺量が多い。こちらもしなやかで跳ね返りある麺がたっぷり。それでも多少汁が残るので追い飯もつけたいところ。
しびうま。ビールが欲しくなるのを我慢するのがやっと。
松本市大手4-6-3
11:00-14:30 17:30-22:30（日は -21:30） 火木の夜と月休
