2019年04月10日

麺家 いわい@南松本

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2年半ほどのブランク。変わらずの混雑振り。

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「らーめん 並盛 700円」
こちらも変わらず豚骨臭強めのスープ。出汁感控えめでラード多め。ほうれん草は敢えて増しませんでしたが増さないと寂しい。海苔はこの系統にしては弱めの食感。チャーシューはいつもながら脇に徹するもの。

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全て普通のオーダでしたが麺の茹で上がりはかなりにかため。後半ちょっと疲れ気味に。

かためオーダの方がかなり多かったことを考えるとお店として麺をかために振ってきているのかと思わせます。

松本市野溝木工1-4-16
11:00-14:30 17:30-22:00(日は-21:00) 月(祝の場合翌日)休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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