2019年04月14日

拉麺万流 鶏白湯 烏の灯@田中/東御

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機会があればある限りうかがいたいお店のひとつ。この日はこの方と一緒に。

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「和風中華ソバ 700円」
黒板メニューということで現在は限定なのでしょうか。いずれレギュラー化を予定していらっしゃるようです。メニュー記載は簡体字で。メニュー記載通りにすきっとした和風スープ。中華に寄せた味わいのチャーシューと玉子。

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麺はその場で手もみ。このごっつり感がいい。

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「にごった中華ソバ 800円」
こちらが黒板からレギュラー昇格が一番濃厚なもののようです。構成は和風と同じですが飲みやすい範囲で厚みが加えられています。ちょっと動物っぽいクセがありはまる方が多そうな味わい。

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この麺、いいです。

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「担担面 900円」
これを目当てにこちらを目指した方が隣に。もちろんシェアしていただくことに。実は初。味噌ベースで濃厚な鶏にシビカラプラスナッツとわかりやすさの極みが次々と。これは楽しい。

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いつもの麺。これ、ごってりして勢いあるスープに負けません。

ご飯が欲しくなる笑

東御市羽毛山1195-6
11:30-14:00頃 スープ切れ終了 月休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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