前回さつまラーメンを口にしたのは14年前。現在は閉店してしまったR153沿いの飯田市のお店。
この日は喬木村で営業するこちらに。地元でお祭りがありお店の前には山車を見学する子供たちが大勢。
「さつまラーメン 500円」
お店の外観も昭和ならば味わいも昭和。豆乳を思わせるまろやかスープに化調の適度なうまみが。かっちりした薄手のチャーシューがアクセント。ネギが良い感じに仕事します。小ぶりの海苔の上にはすりごまが。
細くないのににゅいんとしたやわらかめの麺。かなりに下伊那らしい。
下伊那郡喬木村阿島1326-9
営業時間等不詳
