2005年05月01日

さつまラーメン@切石/飯田【閉店】

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2012年には閉店なさっていたかと思います。この日は雑誌で情報を得た、店頭にわずかに見える「こらーめん」を頂戴に。

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「こらーめん 780円('05/5当時の価格)」
スープ一面に浮くどろっとした背脂。大きく量も多く圧倒されます。焦げもあり加工が大変だったのではないかと。当時高菜と紅生姜が邪魔だったとのコメントがあるのですが、それがないと辛そうな見た目。麺はかなりにやわらかめだったようです。麺の写真を撮らない頃だったので詳細はわかりませんが、飯田らしい雰囲気だったのではと。

こらーめんの記事解説を発見したら追記します。

posted by nel at 05:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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