春先の中国地方弾丸ツアーの1軒目。山口というワードが出る度に聞かされ脳裏に刷り込まれた店名。下松と言えば鉄分多い方々にも馴染みある地名かも。
弾丸ツアー故、今回の山口はここのみ笑
「中華そば（並）＋いなり寿司 540＋160円」
この日のプランは7食。なので、すべて大人しくいくつもりでしたが「紅蘭です」とメッセージ入れた某氏から「いなり…」との情報を頂戴する。まぁ、迷わないでしょう、追加。10:30という浅めの時間帯にもかかわらず大とチャーシュー、いなりはコンスタントに出ていました。厨房ではトライアスロンのTシャツを着用した若い女性が巨大な牛骨をぐりんぐりんしています。ちなみにこの日のスタッフは女性のみ。
見た目野趣に富むスープかと思いきや、かなりに整った味わい。甘み、そしてうまみが強く余韻も厚め。見た目もきれいなチャーシューははらりとして楽しい。青ネギ、そしてチャーシューの下の細モヤシがお宝。
ぱつんとした麺。じんわりと強く押してくるスープと良い感じに馴染みます。
これ、どう見てもおいしいでしょう。もちろん。西日本のラーメン店で供されるご飯ものにハズレはないと思います。
今回さわりを体験したので、次回はじっくりとはまりたいと思います。
山口県下松市駅南1-5-10
10:30-17:00 水と第3木休 祝の場合は営業
