昨年の麺戦記ではまった前半戦のG麺7のラーメン。その店主、後藤さんがはまったというルーツのラーメンを頂戴に。
「中華そば 600円」
醤油のパンチの強さにぐっと押される。甘く動物中心のスープ。背脂の具材感がすごい。食べている、ってしみじみ。チャーシューは意外と厚手できっしりとした食感。そっけなく感じるメンマは狙いか。さらっとのるネギがいい。
ぺらっとした平打ちの麺はボソブツ。楽しい。
これははまりますよね。必ず再食いたします。
広島県竹原市中央5丁目9-39
11:00-20:00 麺切れ終了 木休
