昨年麺戦記で頂戴してからの課題店。麺戦記直前にようやく。県内をガシガシ食べまくるブロガーさんに導かれて。
店名の前には「ra-men & set meal」と。ラーメンと定食のお店。
「竹豚ラーメン 880円」
餡は熱々。文字通り竹豚メインでピーマンやニンジンなど具材たっぷり。豚は脂身多めで餡に勢いをつけます。一方、ベースのスープはすっきり。うまみしっかり。この組み合わせが絶妙。
見た目普通の麺ですが、茹で上がりかためで熱々のスープの中で時間経っても揺るがない。
一気に食べたくなるのですが、やけど注意です。とてもまとまり良い。
長野市三輪10-1-2
11:30-22:30 水休
