煮干鰮らーめん 圓＠八王子

閉店直前のお店。席が埋まる程度の混み具合。


「塩らーめん 780円」
これだけきれいな顔をしたラーメンは珍しいよね、と思えるほどシンプル。そしてその通りの味わい。塩分高めではないのにガツンとくる煮干を抑え込める塩。肉感強いチャーシューの醤油っぽさがいいアクセント。玉子は色ほどではないけど味濃いめ。食感良いメンマ。ちょこんとのるネギ必須。


バツンとして滑り良い麺。

八王子も名古屋も遠いですが、やはり定期的に口にしたい一杯。

八王子市横山町21-21
11:00-15:00 17:00-23:00 スープ切れ終了　年末年始のみ休業

Comments

自分は先日甘い辛い酸っぱいつけ麺を食べたんですがメニュー名そのままの圓のラーメンとは違った一杯で個人的には好きな味でした

Posted by コウジ丈 at 2019年06月13日 07:21

そのメニュー、存じ上げません。
つけ麺も好きなんですけどボリュームあるのでなかなか手が出ません笑
自分の記事見て既に食べたくなっています。

Posted by nel at 2019年06月14日 05:20

店主さんが２６日で引退されるそうなのでなんとか行きたいと思っているんですけど

Posted by コウジ丈 at 2020年02月16日 22:21

本当ですか？
淋しい限りです。
自分も行けることならば行きたいですが...

Posted by nel at 2020年02月16日 22:57

コロナでどうしよかと思いましたが田中店主最後の一杯いただきました
鏡花の店主が引き継ぐとのことでしたので期待したです

Posted by コウジ丈 at 2020年02月22日 22:37