夢幻の場所に4月オープンの新店。暖簾は小林製麺からのもの。
「濃厚札幌味噌 780円」
ちょっと変わったメニュー構成なので、もしかすると「味噌ラーメン」という名称が正しいのかも知れません。ご覧の通りベタな札幌スタイル。たっぷり味噌を投入しているところを拝見していたのでかなりに押してくると思いきや意外にまろやか。煽った野菜に自分を主張しないチャーシュー。上にはおろし生姜が。がっしりとしたメンマ。
麺は敢えて強めに茹で上げていない雰囲気。だれにも食べやすく仕上げているように感じられます。
夜にはえびそばもあるようです。札幌の流れを巧みに取り入れたメニュー構成。
安曇野市堀金烏川4244-2
11:00-15:00 17:30-22:00 無休
札幌で食べたきりなので気になっております。